Thiết bị bếp công nghiệp BMT, Đắk Lắk đóng vai trò cực kì quan trọng không thể thiếu trong căn bếp của các nhà hàng, quán ăn, khách sạn. Các loại thiết bị này đóng vai trò hỗ trợ hiệu quả cho công đoạn nấu nướng để phục vụ nhanh chóng món ăn với số lượng lớn. Vậy thiết bị bếp công nghiệp là gì? Có những loại nào? Địa chỉ nào cung cấp thiết bị đảm bảo uy tín, chất lượng? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về thiết bị bếp công nghiệp

Thiết bị bếp công nghiệp là hệ thống các thiết bị bếp inox công nghiệp như bếp Á – Âu, hệ thống hút khói, tủ hấp cơm, thiết bị rửa – sơ chế, kệ inox,… sử dụng trong khu vực nấu nướng. Các thiết bị này thường phục vụ cho lượng lớn khách hàng dùng bữa tại quán ăn, khách sạn, nhà hàng, trường học, bệnh viện, nhà máy, khu công nghiệp. Đây còn là yếu tố không thể thiếu tạo nên không gian bếp đạt tiêu chuẩn, đảm bảo phục vụ thức ăn nhanh chóng và đúng trình tự.

Thiết bị bếp công nghiệp thường được sản xuất bằng chất liệu inox bền đẹp với nhiều kiểu dáng, mẫu mã và công năng đa dạng với những đặc điểm nổi bật sau:

  • Gia công từ Inox SUS304 loại I đảm bảo chất lượng và thẩm mỹ cao
  • Khả năng chịu nhiệt tốt, không bị gỉ sét, bền bỉ theo thời gian
  • Công suất đa dạng, đáp ứng nhu cầu chế biến thức ăn có quy mô lớn
  • Nguồn cấp năng lượng điện hoặc gas tiết kiệm thời gian nấu
  • Kích thước đa dạng phù hợp nhiều không gian bếp khác nhau
  • Các chi tiết trên thiết bị được gia công công tỉ mỉ đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng
  • Dễ dàng vệ sinh, bảo dưỡng và thay thế linh kiện khi cần thiết

Lợi ích khi sử dụng thiết bị bếp công nghiệp inox

Tính thẩm mỹ cao

Mặc dù các thiết bị bếp công nghiệp không có màu sắc hay họa tiết nổi bật nhưng giúp tăng tính thẩm mỹ cho khu bếp công nghiệp bởi bề mặt nhẵn và độ sáng bóng cao tạo vẻ ngoài khác biệt. Inox còn dễ kết hợp với các chất liệu khác nên giúp khu bếp vừa an toàn, vừa có vẻ chuyên nghiệp lại rất đa dạng và tinh tế.

Tuổi thọ cao, chịu nhiệt tốt

Đây là một trong lợi ích quan trọng khiến thiết bị bếp công nghiệp inox được sử dụng phổ biến trong các khu bếp công nghiệp. Với đặc tính không bị đổi màu, không gỉ sét, bong tróc hay cong vênh, bền bỉ với thời gian và tuổi thọ tương đối cao trung bình khoảng 5 – 10 năm hoặc hơn tùy cách sử dụng của từng người. Ngoài ra, chất liệu inox còn có khả năng chịu nhiệt độ tốt nên phù hợp với các khu bếp vốn có môi trường nhiệt độ cao do phải nấu nướng liên tục.

Dễ vệ sinh, lau chùi sạch sẽ

Bếp là khu vực bám nhiều vết bẩn từ cặn thức ăn, dầu mỡ, dấu vân tay,… Thiết bị bếp công nghiệp cấu tạo từ chất liệu inox không bám bụi bẩn, chống dấu vân tay và các vết kéo lê. Vì vậy, thiết bị luôn được sáng bóng lại còn dễ lau chùi bằng cách vệ sinh đơn giản là sử dụng vải ẩm và nước rửa chuyên dụng. Thiết bị không dễ bị trầy xước nhưng khi vệ sinh cũng nên tránh sử dụng vật nhọn hoặc cọ xát mạnh.

Không ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị món ăn

Điểm cộng đầu tiên của chất liệu inox đó là đảm bảo sạch sẽ và an toàn vì có không bám bụi nên góp phần ngăn chặn vi khuẩn, vi trùng vào thức ăn. Ngoài ra, thiết bị bếp công nghiệp inox còn không ảnh hưởng đến hương vị, thậm chí còn góp phần giữ cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Phân loại các thiết bị bếp công  nghiệp

Thưởng thức món ăn ngon là nhu cầu thiết yếu, đặc biệt ở các khu công nghiệp, bệnh viện, trường học, nhà hàng,… với số lượng người dùng lớn. Vì vậy, việc trang bị các loại bếp công nghiệp cực kì cần thiết để tạo ra các món ăn ngon phục vụ một lượng lớn thực khách cùng lúc.

Theo mục đích nấu nướng

  • Bếp Á công nghiệp: Thường sử dụng trong các quán ăn nhỏ cho đến các bếp ăn lớn như trường học, nhà hàng, bệnh viện hay các khu công nghiệp.
  • Bếp Âu công nghiệp: Thường sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn cao cấp phục vụ món âu. Đặc điểm của loại bếp này có cấu tạo nhiều họng kết hợp với lò nướng bên dưới chuyên dùng cho món nướng.

Theo chất liệu họng bếp

  • Bếp họng xòe: Kiềng bếp khá mỏng, không chịu nhiệt độ quá lớn hay va đập mạnh.
  • Bếp họng gang: Sử dụng từ chất liệu gang dày dặn, có khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt. Phù hợp khách hàng tầm trung và có nhu cầu sử dụng lâu dài.
  • Bếp họng đất quạt thổi: Được đắp từ loại đất sét chịu nhiệt, khả năng chịu lực, chịu nhiệt tối đa khi xóc chảo nấu nướng.

Theo số lượng bếp nấu

  • Bếp gas công nghiệp đơn: Loại bếp chỉ có một họng bếp duy nhất nấu được món ăn cho mỗi lần, nhưng có thể chế biến được lượng thức ăn khá nhiều.
  • Bếp công nghiệp đôi: Cấu tạo bếp gồm 2 ô nấu có thể cùng lúc chế biến 2 món phù hợp các quán ăn nhỏ vừa với lượng thức ăn cần chế biến không quá nhiều.
  • Bếp gas công nghiệp nhiều ô nấu: Thiết bị thường gặp ở các căn bếp khách sạn, nhà hàng, địa điểm kinh doanh ẩm thực quy mô lớn,… cần chế biến nhiều món ăn cùng lúc.

Phân loại theo mục đích sử dụng

  • Thiết bị làm lạnh: Làm mát hoặc cấp đông để bảo quản thực phẩm như tủ mát, tủ đông, tủ trưng bày lạnh, tủ bảo quản,… Thùy theo công suất và nhu cầu mà sử dụng các loại trang thiết bị có công suất, dung tích khác nhau.
  • Thiết bị nấu nướng: Tạo nhiệt và hơi nóng để hầm, nấu, nướng hay chiên xào thực phẩm. Tùy theo mục đích sử dụng mà phân loại thành bếp xào, bếp hầm, bếp từ, bếp nướng, chiên rán, bếp chiên nhúng,…
  • Thiết bị bếp inox: Làm bằng inox sử dụng trong khu bếp công nghiệp như bàn, kệ giá, xe đẩy, bếp, chậu rửa, giá nan, giá phẳng, thùng lọc mỡ, hệ thống thông gió hút mùi làm mát bếp,…
  • Thiết bị điện bếp công nghiệp: Dùng để nấu nướng, làm nóng hay bảo quản thức ăn và giữ ấm bằng điện.
  • Thiết bị sơ chế: Dùng để cắt, chặt, thái, xay nhuyễn thực phẩm hỗ trợ tốt công đoạn chế biến món ăn.

Tiêu chuẩn lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp phù hợp

Hệ thống bếp công nghiệp đóng vai trò quan trọng đối với các quán ăn, nhà hàng, khu công nghiệp,… Vì vậy, cần nắm được những tiêu chuẩn cơ bản để lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp phù hợp.

  • Nghiên cứu công năng của thiết bị và dựa vào thực đơn quá trình phục vụ để lựa chọn thiết bị thích hợp mỗi món ăn.
  • Dựa vào quy mô hoạt động chọn thiết bị có công suất, kích thước phù hợp.
  • Đối với những khu vực có diện tích nhỏ thì nên chọn thiết bị tích hợp nhiều tính năng để tiết kiệm không gian đặt để.
  • Ưu tiên thiết bị bếp công nghiệp có độ bền cao, sản xuất bằng dây chuyền hiện đại và chất lượng cao trong quá trình sử dụng.
  • Cần tìm hiểu kỹ càng và lựa chọn đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp đảm bảo uy tín. Như vậy mới quyết định đến sự chính hãng, chất lượng và độ bền của thiết bị.

Tân Việt Mỹ – Địa chỉ cung cấp thiết bị bếp công nghiệp BMT, Đắk Lắk chính hãng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán các thiết bị bếp công nghiệp, nhưng để lựa chọn một nơi uy tín và chất lượng không phải là điều dễ dàng. Đặc biệt, nếu mua những loại thiết bị có giá rẻ, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng sẽ không đảm bảo độ bền, tốn nhiều chi phí sửa chữ mà lâu ngày bị gỉ sét ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và sức khỏe người sử dụng.

Công ty TNHH Năng Lượng Tân Việt Mỹ tự hào là địa chỉ phân phối các loại thiết bị bếp công nghiệp chính hãng không chỉ riêng BMT mà còn toàn tỉnh Đắk Lắk. Không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ và độ bền cao mà còn đa dạng mẫu mã, giá thành phải chăng đáp ứng được nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn nắm rõ được tầm quan trọng của thiết bị bếp công nghiệp cũng như những tiêu chuẩn cơ bản khi lựa chọn thiết bị bếp phù hợp. Nếu đang có nhu cầu mua các thiết bị bếp công nghiệp BMT, Đắk Lắk thì liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn và báo giá sớm nhất.